El romero (Rosmarinus officinalis), también conocido como rocío de mar, y el tomillo (Thymus vulgaris), también conocido como tomillo común, son plantas pertenecientes a la familia Labitae. Tienen usos similares y divergentes en la cocina y la medicina herbal.
Las hierbas son la especia de la vida.Caracteristicas
El romero es un arbusto de hoja perenne originario del sur de Europa. Tiene hojas con forma de agujas que son verdes en la parte superior y gris plateado en la parte inferior, y flores de flores de color azul claro.
El tomillo es un arbusto sub-arbusto de bajo crecimiento o hierba perenne leñosa. Tiene tallos leñosos, blancos y aterciopelados, hojas aromáticas puntiagudas de color verde grisáceo y flores de color púrpura claro a rosa o blanco. También es originario del sur de Europa.
Uso de romero
El romero se usa como una especia sabrosa para carne y sopa, ingrediente de perfume y en medicina herbal. En la medicina herbal, se usa en champús anticaspa y en acondicionadores para el cabello oscuro. Se cree que sus hojas estimulan la circulación y la digestión y son un antiséptico y antioxidante. Rosemary también se usa para mejorar la memoria.
El romero también se usa por su aceite hecho de tapas de flores. Este aceite se considera antibacteriano y antifúngico y también se cree que es un estimulante de la circulación y del sistema nervioso central.
Usos de tomillo
Al igual que el romero, el tomillo se usa como especia, como ingrediente de perfume y en medicina alternativa como ayuda digestiva. El tomillo también se usa para mejorar el sistema inmunitario.
Al igual que el romero, el tomillo se usa para su aceite. Sin embargo, el aceite de tomillo proviene tanto de sus hojas como de las copas de las flores, y se usa para el acné, problemas respiratorios, como tos, dolor muscular, depresión y resfriados.
Otro uso
El romero y el tomillo se usan como especias en alimentos salados y como ingredientes aromáticos en perfumes. El romero se usa en la cocina italiana, el cerdo, los mariscos y el conejo, mientras que el tomillo se usa en guisos, sopas y licor benedictino.
