Los higos son esencialmente deliciosos, pero, por una broma cruel de la naturaleza, no duran para siempre. Aunque se disfruta mejor fresco, los higos se pueden congelar para disfrutarlos en una fecha posterior. Sin embargo, hacerlo requiere un poco de previsión para garantizar que los higos sean tan deliciosos como los recordaba.
Paso 1
Lave bien sus higos, quitando el tallo y cualquier punto blando.
Paso 2
Prepare sus higos según su preferencia: se pueden pelar, rebanar o congelar enteros. Cuando termine, guarde sus higos en un recipiente de polietileno, una bolsa Ziploc o una bolsa para congelador al vacío.
Paso 3
Mezcle un lote de jarabe de azúcar: 3 tazas de azúcar por cada 4 tazas de agua, o 2 tazas de miel suave por cada 3 tazas de agua. Licúa bien la mezcla y luego enfríala bien.
Paso 4
Cubra sus higos, en su recipiente, con jarabe. Por cada litro de jarabe, deje 1/2 "entre la capa superior de jarabe y la parte superior del recipiente. De lo contrario, expulse la mayor cantidad de aire posible del recipiente, ya que el aire puede secar sus higos.
Paso 5
Guarde sus higos en la parte más fría de su congelador, para que el recipiente se congele lo más rápido posible.
