Los percoladores mueven el agua hirviendo a través del café molido para producir una rica infusión de café con cuerpo. La molienda y la cantidad de café utilizado para una cafetera difiere de las cafeteras de goteo o de la prensa francesa. Aumentar o disminuir la cantidad de café molido cambiará la intensidad del café terminado. Debe usar una cuchara medidora de café estándar que equivale a 2 cucharadas. para determinar la cantidad de café molido a usar.
Cambiar la cantidad de café utilizado en un percolador cambiará la fuerza del café.Paso 1
Muele tus granos de café a un molido grueso o francés. El suelo debe ser más grande que el azúcar o las partículas de arena.
Paso 2
Divide la cantidad de agua que pondrás en el percolador por cinco para determinar la cantidad de 5 oz. porciones Por ejemplo, si su percolador contiene 50 oz. de café, harás 10 porciones.
Paso 3
Determine la fuerza deseada: clara, media u oscura.
Paso 4
Use la mitad de una medida de café estándar por taza para una taza ligera, tres cuartos para una mediana y una medida de café estándar completa por cada taza de café fuerte. Por ejemplo, si desea preparar 10 tazas de café de potencia media: 10 x 3/4 = 7 1/2 medidas de café estándar.
Paso 5
Agregue los posos de café directamente a la canasta percoladora o póngalos en un filtro percolador antes de poner el filtro en la canasta.
Paso 6
Prepare el café en su cafetera de acuerdo con las instrucciones de la máquina.
